Quizás no hay grupo de alimentos que cause más miedos y preocupaciones que los carbohidratos. Extiendes tu mano para comer algo de pan y es común que una vocecita, a veces de forma sutil y en voz muy baja, te diga cosas como: Si esto resuena contigo, sigue leyendo. Por qué los carbohidratos no engordan …
No le temas a los carbohidratos (no engordan ni perjudican tu salud, lo prometo) Read More »
Cuando hablamos de azúcar necesitamos hacer una importante distinción: El problema no está en el azúcar natural. Los carbohidratos de calidad naturalmente la contienen y además contienen fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. El problema está en el azúcar añadida. ¡Y está en todos lados! Según algunos estudios, alrededor de dos tercios de los productos empaquetados tienen …
Los cereales forman parte de la alimentación de casi todos. Entre estos, el pan y la tortilla son de los más consumidos. Si te gustan, es claro que pueden ser parte de tu alimentación. Ya sabes que aquí no hay alimentos prohibidos. Lo que sí es importante es seleccionar pan y tortilla de calidad. La …
Parte de comer carbohidratos de calidad es saber prepararlos y cocinarlos adecuadamente, no solo para que tengan buen sabor sino para nutrirte mejor. Hoy aprenderás dos métodos para lograrlo. Método 1: Disminuye sus “antinutrientes” (y prepara carbohidratos más deliciosos) A diferencia de los animales que tienen garras para defenderse o patas para huir, muchos vegetales …
Cómo cocinar carbohidratos para maximizar sus nutrientes Read More »
Recuerda: para mejorar tu cuerpo y salud no necesariamente tienes que comer menos carbohidratos, sino mejores carbohidratos, carbohidratos de calidad. Y puedes obtener carbohidratos de calidad de los siguientes alimentos: Ahora veamos 10 ideas para incluirlos en tu alimentación. 😋 Frutas 1. Cómelas como snacks o postre Selecciona las que más te gusten o prueba algunas de las siguientes …
Audio de la práctica: Hoy, y durante al menos 7 días, practica comer carbohidratos de calidad en las cantidades adecuadas para ti. ¿Y cuántas son las cantidades adecuadas para ti? Al final de esta página lo determinarás. ¿Qué son “carbohidratos de calidad”? Son carbohidratos no procesados o mínimamente procesadas ricos en fibra, vitaminas, minerales y …
