Proteína sostenible: saludable para ti y el planeta
Una alimentación saludable es tanto nutritiva como sostenible, es decir, cumple con tus requerimientos nutricionales y además tiene un bajo impacto medioambiental. Y el nutriente que más impacta en la sostenibilidad es la proteína. Antes de continuar, deja saco esto del camino: mi intención no es convencerte de que sigas algún tipo de alimentación en particular …
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